ReciKeep
Geniet van dit heerlijke en verrassende lunchgerecht, waar de zoete aardappel samenkomt met knapperige feta en romige avocado. Een perfecte combinatie van smaken en texturen die je smaakpapillen zullen verwennen.
Bereidingswijze
Snijd de zoete aardappelen doormidden en laat de schil eraan. Kook de zoete aardappelen ongeveer 15-20 minuten tot ze zacht zijn.
Leg een gehalveerde zoete aardappel op bakpapier en gebruik een zware pan om deze plat te drukken.
Verhit olijfolie in een pan. Voeg de verkruimelde feta en de gesneden lente-ui toe en leg hierbovenop de geplette zoete aardappel. Bak tot de feta knapperig wordt en draai het om.
Verhit in een andere pan de knapperige chili-olie en bak hierin de eieren naar wens.
Serveer de zoete aardappelen met avocado, de gebakken eieren, peterselie en een drizzle honing. Voeg zout en peper naar smaak toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App