ReciKeep
Deze romige kokos tofu curry is een smaakvolle combinatie van gemarineerde tofu en specerijen, perfect voor een gezonde maaltijd. Geniet van de rijke smaken en de veelzijdigheid van deze curry, die eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Marineer de blokjes tofu met zout, zwarte peper, kurkuma, chilipoeder, maïsbloem en 2 eetlepels olie. Bak vervolgens in de oven op 180°C gedurende 10 tot 15 minuten.
Verhit 5 eetlepels olie in een pan en bak de ui samen met de gember en knoflook tot de rauwe geur verdwijnt.
Voeg de gehakte tomaat, kurkuma, chilipoeder, komijn, korianderpoeder, zout en zwarte peper toe en bak enkele minuten.
Giet de kokosmelk en het water erbij en breng aan de kook.
Voeg de ovengebakken tofu toe en laat nog enkele minuten koken. Werk af met gehakte koriander en julienne gember. Serveer met rijst.
Verwarm de kokosolie en voeg de gehakte knoflook, chilivlokken, paprikapoeder en koriander toe. Meng dit door de tofu curry.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Internationaal recepten