ReciKeep
Heerlijke Verse Perzikentaart
Geniet van deze smakelijke perzikentaart, perfect voor elke gelegenheid. Dit recept combineert zoete perziken met een luchtig beslag, waardoor het een onweerstaanbare traktatie is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een springvorm van 23 cm in.
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout en zet dit apart.
Klop in een middelgrote kom de olie, 160 ml suiker, eieren, yoghurt, vanille-extract, amandel-extract, citroensap en citroenrasp tot het goed gemengd is. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer totdat alles goed is gecombineerd. Het beslag is romig en iets dik.
Meng in een middelgrote kom de gesneden perziken met 1 eetlepel suiker. Verdeel de perziken in twee delen; meng een deel met kaneel voor extra smaak als je dat wilt.
Giet de helft van het beslag in de voorbereide springvorm. Leg de gekruide perziken in een gelijkmatige laag bovenop en dek af met het resterende beslag. Strooi de overblijvende perziken er bovenop.
Bak de taart 50-55 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden gestoken wordt er schoon uitkomt. Dek de bovenkant losjes af met aluminiumfolie na ongeveer 30 minuten om overmatige bruining te voorkomen.
Laat de taart 30 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Bestrooi met poedersuiker als gewenst voor het serveren.
Bewaar eventuele restjes op kamertemperatuur tot 2 dagen of in de koelkast tot 5 dagen. Houd er rekening mee dat poedersuiker kan smelten en verdwijnen na een paar uur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Internationaal recepten