ReciKeep
Mediterrane Gevulde Zoete Aardappelen
Geniet van deze heerlijke, mediterrane gevulde zoete aardappelen, perfect als hoofgerecht. Met een vulling van mager rundergehakt, frisse groenten en een romige saus is dit gerecht een smaakvolle optie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 °C. Bak de zoete aardappelen gedurende 60 minuten, eventueel langer voor grotere exemplaren.
Verhit 1 el olijf- of avocado-olie in een pan en bak het mager rundergehakt rul. Breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder, oregano, zoete paprikapoeder en chilivlokken.
Snijd de perzische komkommers, rode ui, tomaat en Kalamata-olijven fijn.
Meng de Griekse yoghurt, dille, citroensap, water, 1 el olijfolie en een snufje zout en peper tot een saus. Proef en pas de smaak zo nodig aan.
Laat de zoete aardappelen na het bakken enkele minuten afkoelen. Snijd ze open en druk ze voorzichtig uit elkaar.
Vul elke zoete aardappel met 1 portie Hüttenkäse of Griekse yoghurt en 85 tot 113 g van het gegaarde rundergehakt. Garneer met de fijn gesneden groenten en enkele scheutjes van de saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Internationaal recepten