ReciKeep
Deze frisse krokante rijstsalade is een heerlijke lunch vol smaak en knapperigheid. Met een kleurrijke mix van groenten en tropische vruchten is het een ware traktatie voor je zintuigen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de gekookte rijst met de sojasaus en sesamolie.
Verspreid het rijstmengsel over een bakplaat en bak 20-25 minuten op 200°C tot het krokant is. Roer halverwege om.
Snijd ondertussen de komkommer, avocado, mango en paprika in kleine blokjes.
Voeg de edamame en verse kruiden toe in een grote kom.
Bak de tofu of kippenborst goudbruin en voeg deze toe aan de salade.
Pers het sap van een halve limoen over de salade voor een frisse smaak.
Meng in een kom de tahini, sojasaus, honing, limoensap en geraspte gember voor de dressing.
Voeg net voor het serveren de krokante rijst en de dressing toe, zodat de salade fris blijft en de rijst lekker crunchy is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Lunch recepten of Internationale keuken recepten