ReciKeep
Deze heerlijke parelcouscous salade is een perfecte combinatie van smaken en texturen, met gegrilde kip, frisse groenten en een romige avocado-limoendressing. Ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het diner.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking en laat uitlekken.
Verhit olijfolie in een pan en bak de kipfilet op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper, zout, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en paprikapoeder. Bak totdat de kip gaar is.
Snijd de rode ui, cherrytomaten en komkommer in blokjes en meng ze met de parelcouscous en feta in een grote schaal.
Maak de dressing door Griekse yoghurt, avocado, knoflookpoeder, verse bieslook, water, limoensap en extra vierge olijfolie in een kom te mengen. Breng op smaak met zout en peper tot een gladde saus.
Meng de avocado-limoendressing door de salade, maar bewaar een beetje voor de afwerking.
Serveer de parelcouscoussalade met de gegrilde kip erbovenop en garneer met extra dressing, feta, bieslook en chilivlokken naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Salade recepten of Internationale Keuken recepten