ReciKeep
Aubergine Gnocchi alla Norma
Geniet van de authentieke smaken van Italië met deze Gnocchi alla Norma. Dit heerlijke gerecht combineert de rijke smaken van geroosterde aubergine met een aromatische tomatensaus.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Meng de blokjes aubergine met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper in een kom.
Verspreid de aubergine over een bakplaat en bak deze 20-25 minuten tot ze zacht zijn.
Verhit de overige olijfolie in een pan en fruit de knoflook gedurende 1 minuut.
Voeg de tomaten toe en breng het geheel aan de kook. Laat de saus 15 minuten sudderen.
Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de gnocchi af en voeg ze toe aan de tomatensaus, samen met de geroosterde aubergine.
Garneer het gerecht met geraspte pecorino en verse basilicum voordat je het serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App