ReciKeep
Eiwitrijke Groenten Lasagne met Spinazie en Champignons
Deze eiwitrijke groenten lasagne is een gezonde en smaakvolle variant op het traditionele recept. Met volkoren lasagnebladen, spinazie en een romige vulling van cottage cheese is het een ideale keuze voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Meng in een grote kom de bevroren spinazie, broccoli rijst, champignons, eieren, cottage cheese, de helft van de geraspte kaas, Italiaanse kruiden, zout en peper.
Pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde massa.
Begin met een laag van de groentenpuree in een ovenschaal en plaats hierop 2 lasagnebladen. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een laag groentenpuree.
Bedek de lasagne met de resterende geraspte kaas en de bol light mozzarella.
Dek de ovenschaal af met zilverfolie en bak gedurende 30 minuten in de oven.
Verwijder het zilverfolie en bak nog eens 10 minuten voor een krokante bovenkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App