ReciKeep
Gelaagde Courgetteschotel met Mozzarella
Deze heerlijke Parmigiana di Zucchine is een smaakvol Italiaans gerecht dat perfect is voor liefhebbers van courgette. De combinatie van knapperige courgettes, romige mozzarella en een rijke tomatensaus maakt dit tot een ware traktatie.
Bereidingswijze
Snijd de courgettes in plakken en haal ze eerst door de bloem en vervolgens door de eieren.
Verhit voldoende olie in een pan en frituur de courgettes tot ze goudbruin zijn. Laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
Bereid een eenvoudige tomatensaus door een scheut olie, zout en tomaat te mengen en dit ongeveer 30 minuten op hoge temperatuur te laten koken.
Begin met het opbouwen van de lagen: leg wat tomatensaus op de bodem van de ovenschaal, gevolgd door een laag courgettes, opnieuw saus, wat Parmezaan en een paar plakken mozzarella.
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn.
Verwarm de oven voor op 195 graden Celsius en bak het gerecht gedurende 30 tot 35 minuten.
Laat de schotel enkele minuten rusten voordat je het serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App