Gnocchi Ovenschotel met Romige Rode Pestosaus, Chorizo en Kip
Deze smakelijke gnocchi ovenschotel combineert romige rode pestosaus met de volle smaken van chorizo en kip. Perfect voor een snelle en voedzame avondmaaltijd!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
Kook de gnocchi in gezouten water gedurende 2 minuten, giet af en zet opzij.
Snijd de chorizo in kleine stukjes en bak deze 2-3 minuten in een koekenpan tot er vet vrijkomt. Laat uitlekken op keukenpapier.
Snipper de ui en fruit deze in het chorizovet. Voeg de knoflookpoeder toe en bak kort mee.
Voeg de kipfiletblokjes toe en breng op smaak met kipkruiden, uienpoeder, Italiaanse kruiden en zwarte peper. Bak de kip gaar.
Snijd de paprika’s en courgette in blokjes. Voeg eerst de paprika toe en bak een paar minuten. Voeg daarna de courgette toe en bak nog eens 3 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. Doe de chorizo terug in de pan.
Voeg de rode pesto, kookzuivel light, crème fraîche light en het verkruimelde bouillonblokje toe. Roer alles goed door en laat warm worden.
Voeg de uitgelekte gnocchi toe en schep voorzichtig door de saus.
Schep het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met mozzarella en Parmezaanse kaas.
Bak de schotel 15-20 minuten in het midden van de oven, tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Zet voor een krokant korstje de laatste 2-3 minuten op grillstand.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App