ReciKeep
Groene Lasagne met Courgette en Spinazie
Deze heerlijke groene lasagne is een perfecte combinatie van courgette en spinazie, subtiel op smaak gebracht met verse kruiden. Een smaakvol hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is en ideaal voor een gezellige diners.
Bereidingswijze
Maak de spinaziepuree door spinazie te verwarmen met boter en olijfolie, laat slinken, laat afkoelen, knijp goed uit en mix tot een gladde puree.
Bereid de vulling: snijd de ui fijn en de courgette in blokjes. Bak deze in olijfolie, voeg zout, peper en tijm toe, meng goed en zet apart.
Voor de groene pasta: meng bloem, eieren en eidooiers. Voeg de helft van de spinaziepuree toe en kneed tot een glad deeg. Wikkel in folie en laat 30 minuten rusten. Rol uit tot dunne lasagnevellen.
Voor de groene bechamel: smelt de boter, voeg de bloem toe en meng goed. Voeg de melk beetje bij beetje toe en roer tot een dikke saus ontstaat. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en de rest van de spinaziepuree.
Bouw de lasagne op: begin met een laagje bechamel, gevolgd door lasagnevellen, de vulling en mozzarella. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laag bechamel, mozzarella en parmezaan.
Verwarm de oven voor op 180°C en bak de lasagne 15-20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App