ReciKeep
Heerlijk zelfgemaakt Viennetta-ijs
Geniet van deze verrukkelijke Viennetta-ijsvariant, perfect voor warme dagen of als feestelijk dessert. Dit luchtige ijs met lagen van chocolade en romige crème zal elke zoetekauw verleiden.
Bereidingswijze
Smelt de pure chocolade au bain-marie en giet deze in een dunne laag op bakpapier, in de vorm van de cakevorm.
Zet de chocoladelaag 15 tot 20 minuten in de vriezer om op te stijven.
Klop de slagroom half stijf en voeg de gecondenseerde melk en het vanille-extract toe.
Klop verder tot je een stevige, luchtige crème hebt en houd een beetje opzij voor de decoratie.
Bekleed een plumcakevorm met vershoudfolie en begin met een dun laagje crème op de bodem.
Leg daar een plak chocolade op en blijf afwisselen met crème en chocolade, waarbij je één chocoladelaag voor de afwerking behoudt.
Eindig met een laag crème en dek de vorm af met vershoudfolie.
Plaats de Viennetta minimaal 3 uur in de vriezer, bij voorkeur een hele nacht.
Haal de Viennetta na het invriezen uit de vorm.
Leg de laatste chocoladelaag bovenop en gebruik de overgebleven slagroom in een spuitzak om mooie toefjes te spuiten.
Bestrooi met een beetje cacaopoeder en laat 5 minuten op kamertemperatuur staan voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App