ReciKeep
Heerlijke Focaccia met Olijfolie en Toppings
Maak een luchtige en smakelijke focaccia met dit eenvoudige recept. Perfect als bijgerecht of als frisse snack, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng het warme water, de gist, olijfolie en honing tot alles is opgelost.
Voeg de bloem en het zout toe en meng tot er een nat en plakkerig deeg ontstaat.
Bedek de kom en laat het deeg 10-15 minuten rusten.
Voer je eerste stretch & fold uit.
Herhaal het proces met coil folds nog 2 keer, met een korte rusttijd tussen de vouwen.
Vet een bakplaat royaal in met olijfolie.
Verplaats het deeg naar de bakplaat, dek af en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is en zeer wiebelig aanvoelt, ongeveer 2 uur.
Druppel royaal olijfolie over de bovenkant van het deeg.
Olie je handen en druk dimples in het deeg.
Top de focaccia naar wens, bijvoorbeeld met rozemarijn, olijven en grof zout.
Bak de focaccia in een voorverwarmde oven op 230°C gedurende 25-30 minuten, tot deze goudbruin is.
Laat de focaccia afkoelen en geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App