ReciKeep
Heerlijke Pistachekoekjes
Geniet van deze smaakvolle pistachekoekjes, perfect als traktatie bij koffie of thee. De combinatie van pistachecrème en witte chocolade zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan tot deze een lichtbruine kleur krijgt (beurre noisette).
Voeg de kristalsuiker, basterdsuiker en zout toe aan de gesmolten boter en meng goed.
Voeg de eieren één voor één toe aan het mengsel en roer goed door.
Meng vervolgens de pistachecrème erdoorheen.
Zeef de bloem en baksoda boven het mengsel en meng totdat er een deeg ontstaat.
Voeg de stukjes witte chocolade en pistachenoten toe en meng door het deeg.
Vorm kleine balletjes van ongeveer 75 g en leg deze op een schaal.
Laat de balletjes minimaal 40 minuten in de koelkast opstijven of vries ze in voor maximaal 1 maand.
Verwarm de oven voor op 180°C en bak de koekjes voor 12-13 minuten (voeg 1 minuut toe als ze bevroren zijn).
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App