ReciKeep
Gevulde Jumbo Schelpen met Spinazie en Ricotta in Eenvoudige Bolognesesaus
Geniet van deze heerlijke gevulde jumbo schelpen vol smaak, met een romige ricotta- en spinazievulling en een rijke Bolognesesaus. Perfect voor een gezellig diner of als feestelijk gerecht!
Bereidingswijze
Hak de wortel, selderij en ui fijn. Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de gehakte groenten tot ze zacht zijn.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het totdat het volledig bruin is.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak gedurende een minuut. Giet de witte wijn erbij en laat deze inkoken.
Voeg daarna de passata, oregano, laurierblad, en naar smaak zout en peper toe. Laat de saus sudderen terwijl je de schelpen voorbereidt.
Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de schelpen ongeveer 5 minuten, tot ze net zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.
Meng in een kom de ricotta, spinazie, ei, nootmuskaat, zout en peper. Vul de schelpen met deze mix, het liefst met een spuitzak.
Spreid een laag bolognesesaus uit op de bodem van een ovenschaal en leg de gevulde schelpen erop.
Bedek de schelpen met de restant bolognesesaus en bestrooi royaal met mozzarella en Parmezaan.
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius gedurende 20 minuten.
Verwijder de folie, verhoog de temperatuur naar 220 graden Celsius en bak nog 10 minuten totdat de kaas goudbruin en bubbels vertoont.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App