ReciKeep
Krokante Courgetterolletjes met Ricotta
Deze krokante courgetterolletjes met romige ricotta zijn een heerlijk Italiaans voorgerecht. Perfect voor een feestelijke maaltijd of als smakelijke borrelhap.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Bestrooi de courgettelinten licht met zout en laat ze 10 minuten staan om overtollig vocht te onttrekken. Dep ze daarna goed droog met keukenpapier.
Meng in een middelgrote kom de ricotta, geraspte parmezaanse kaas en het geklopte ei. Breng op smaak met gedroogde Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper. Roer goed door tot een glad mengsel.
Leg een kleine lepel van het ricottamengsel op één uiteinde van elk courgettelint en rol deze voorzichtig op tot compacte cilinders.
Rol elke courgettecylinder door het paneermeel tot ze volledig bedekt zijn. Plaats de rolletjes op de bakplaat en bak ze in de oven gedurende 15-20 minuten tot de buitenkant goudbruin en krokant is.
Haal de rolletjes uit de oven en garneer direct met verse rozemarijntakken. Serveer ze warm op een schaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App