ReciKeep
Lasagne van Courgettebootjes
Geniet van een heerlijke, lichtere variant op traditionele lasagne met courgettebootjes. Dit voedzame gerecht combineert mager gehakt, romige ricotta en verse spinazie voor een onmiskenbaar Italiaans smaakpalet.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Halveer de courgettes in de lengte en hol ze voorzichtig uit met een lepel. Plaats de courgettebootjes in een ovenschaal.
Bak het gehakt rul in een pan. Voeg het knoflookpoeder, paprikapoeder, chilivlokken, peper en zout toe en meng goed.
Voeg 200 gram passata toe aan het gehakt en laat dit een paar minuten zachtjes pruttelen.
Meng in een kom de ricotta of cottage cheese met de spinazie, Parmezaanse kaas en het ei. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de resterende 200 gram passata over de bodem van de ovenschaal.
Vul de courgettes met het ricottamengsel en schep het gehaktmengsel er vervolgens bovenop.
Bestrooi de courgettebootjes met de mozzarella en bak ze 25 minuten in de oven, of totdat de courgettes zacht zijn en de kaas mooi gesmolten is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App