ReciKeep
Deze heerlijke mezzelune met pastinaak, hazelnoten en pancetta zijn een perfecte combinatie van smaken en texturen. Geniet van een Italiaans hoofgerecht dat zowel eenvoudig als elegant is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Rooster de hazelnoten in een droge pan op middelhoog vuur tot ze beginnen te geuren. Hak ze grof, breng op smaak met een snuf zout en zet apart.
Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan en bak de pancetta op middelhoog vuur. Schil en snijd de pastinaak in blokjes ter grootte van de pancetta en voeg deze toe aan de pan. Bak gedurende ongeveer 8 minuten tot de pastinaak beetgaar is en de pancetta krokant.
Kook de mezzelune volgens de instructies op de verpakking.
Voeg de gekookte mezzelune samen met een beetje pastawater toe aan de pan met pancetta en pastinaak. Meng er de rasp van een halve citroen en het sap van een kwart citroen door.
Serveer de pasta en werk af met de gerosterde hazelnoten, een draai van de pepermolen, extra citroensap en eventueel wat fijngehakte peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App