ReciKeep
Open lasagne met aubergine, tomaatjes en burrata
Geniet van deze open lasagne met een heerlijke combinatie van aubergine, sappige tomaatjes en romige burrata. Perfect voor een uniek en smaakvol diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en snijd de aubergine in blokjes.
Meng de snacktomaatjes, aubergine, tijm, olijfolie, peper, zout en ’nduja in een ovenschaal. Plaats de schaal 25-30 minuten in de oven.
Breng een ruime pan met water aan de kook en kook de verse lasagnebladen 3-5 minuten.
Verkruimel de burrata in een kom en meng goed.
Stel de open lasagne samen door een lasagnevel op een bord te leggen, te beleggen met burrata, aubergine, tomaatjes en rucola. Vouw het vel voor de helft dicht, leg er een nieuw vel bovenop en herhaal dit. Eindig met rucola en garneer eventueel met pijnboompitten en een scheutje olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App