ReciKeep
Orzo met Spinazie, Cherrytomaten en Geroosterde Amandelen
Ontdek deze heerlijke Italiaanse orzo, doordrenkt met spinazie en sappige cherrytomaten, perfect voor een licht maar vullend hoofdgerecht. Afgetopt met geroosterd amandelschaafsel en smaakvolle Grana Padano voor een ultieme smaakbeleving.
Bereidingswijze
Bereid de zoutarme groentebouillon volgens de instructies op de verpakking. Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn. Halveer de cherrytomaten.
Verhit de helft van de plantaardige roomboter in een pan en fruit de sjalot en knoflook gedurende 2 minuten op laag vuur. Voeg de orzo toe en bak deze 1 minuut achtereenvolgens.
Giet de groentebouillon over de orzo en laat het geheel met een deksel op de pan 10 tot 12 minuten op laag vuur sudderen. Roer regelmatig en voeg indien nodig extra water toe als de orzo te droog wordt.
Verhit intussen een wok of hapjespan op middelhoog vuur zonder olie en rooster het amandelschaafsel tot het goudbruin is. Haal de amandelen uit de pan.
Smelt de rest van de boter in dezelfde pan en voeg de cherrytomaten en paprikapoeder toe. Bak de tomaten gedurende 3 minuten op middelhoog vuur.
Scheur de spinazie boven de pan en laat deze slinken terwijl je roert. Voeg peper en zout naar smaak toe en bak nog eens 3 minuten op middelhoog vuur.
Roer de helft van de Grana Padano door de orzo tot deze smelt. Meng de orzo met de groente en laat het geheel nog 1 minuut opwarmen.
Serveer de orzo op borden en garneer met het geroosterde amandelschaafsel en de resterende Grana Padano.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App