ReciKeep
Pasta Carbonara met Pistache: Een Verrassende Twist
Geniet van een unieke variant van de klassieke pasta carbonara met een romige pistachesaus. Deze heerlijke combinatie van smaken maakt van elke hap een culinair avontuur.
Bereidingswijze
Maal de pistachenoten fijn in een blender of hakmolen tot een pasta-achtige substantie, dit duurt ongeveer 5 minuten.
Snijd de guanciale in kleine blokjes en bak deze op laag vuur tot er veel vet vrijkomt. Haal de blokjes uit de pan en laat het vet in de pan.
Meng de eidooiers, geraspte pecorino, pistachepasta en 3 eetlepels guancialevet. Voeg naar smaak zwarte peper toe en eventueel extra pastawater om de saus romig te maken.
Schep de al dente gekookte pasta in de pan met het guancialevet. Voeg de saus en de gebakken guanciale toe en roer goed door. Serveer met extra geraspte kaas en pistachenoten als topping.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App