ReciKeep
Quadrotti met Ricotta en Bosvruchtenconfituur
Geniet van deze heerlijke Quadrotti met romige ricotta en een frisse bosvruchtenconfituur. Perfect als hoofdgerecht voor een speciale gelegenheid of als verwennerij voor jezelf.
Bereidingswijze
Meng in een kom de zachte boter met de geraspte citroenschil en suiker tot een glad mengsel.
Voeg de eieren en 50 g ricotta toe en meng goed. Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe om een zacht deeg te verkrijgen.
Bereid de vulling: meng in een aparte kom de resterende ricotta met de suiker, de geraspte citroenschil en het eiwit.
Leg het deeg in een taartvorm en rol het uit met je handen. Maak de basis glad en laat een rand van 1 cm over.
Prik met een vork in het deeg, giet de ricottacrème erop en strijk glad.
Gebruik een spuitzak zonder tuit om de bosvruchtenconfituur in schuine strepen over de ricotta te spuiten. Versier eventueel met een tandenstoker.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C (statisch) gedurende 30 minuten. Laat afkoelen, snijd in vierkantjes en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App