ReciKeep
Rigatoni in Romige Saus met Knapperige Chorizo en Champignons
Geniet van deze heerlijke rigatoni met een rijke romige saus, verrijkt met knapperige chorizo en smeuïge champignons. Dit Italiaanse gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Kook een ruime pan water voor de rigatoni en bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de ui en knoflook fijn. Verwijder het vel van de chorizo en snijd het in plakjes of blokjes. Snijd de champignons in plakjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook glazig. Voeg de chorizo toe en bak deze tot hij krokant is. Voeg eventueel chilivlokken toe indien je van pittig houdt.
Voeg de champignons toe aan de pan en bak deze goed mee tot ze mooi goudbruin zijn.
Meng de zongedroogde tomaten erdoor (met wat olie), en breng de saus op smaak met basilicum, gedroogde oregano, zout en peper.
Voeg de slagroom toe en laat de saus ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
Bewaar een glas pastawater voordat je de pasta afgiet. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Meng goed door elkaar en voeg indien nodig wat van het pastawater toe om de saus te binden.
Serveer de pasta op borden en garneer met geraspte Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App