Rigatoni met Romige Geroosterde Paprikasaus en Olijven
Geniet van een heerlijke Italiaanse maaltijd met deze rigatoni in een romige geroosterde paprikasaus. Deze combinatie van smaken en texturen maakt het tot een perfecte keuze voor een hoofgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot en de geraspte knoflook tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tomatenpuree en mascarpone toe aan de pan en roer goed door tot een egale saus ontstaat.
Pureer de geroosterde paprika's in een hakmolen of met een staafmixer tot een gladde puree.
Voeg de gepureerde paprika toe aan de saus en meng goed tot alles goed gemengd is.
Kook ondertussen de rigatoni in ruim gezouten water al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de rigatoni door de saus zodat de pasta goed bedekt is.
Serveer de pasta in diepe borden, garneer met fijngehakte zwarte olijven en een scheutje extra olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App