ReciKeep
Geniet van een heerlijk Italiaans diner met deze romige rigatoni, vol smaak en een vleugje venkel. Perfect voor een speciale date night of een luxe avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking in goed gezouten water. Bewaar 2 kopjes van het zetmeelhoudende water wanneer je het afgiet.
Verhit de olijfolie in een grote diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de venkel en ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de gemalen worst toe en bak, terwijl je het in kleine stukjes breekt, tot het volledig bruin is.
Verlaag het vuur. Voeg de knoflook, venkelzaad en tomatenpuree toe. Bak totdat het geurig is, ongeveer 3 minuten. Schenk de wijn erbij en laat deze verdampen. Voeg de room toe en laat het geheel zachtjes sudderen. Roer de boerenkool erdoor en breng op smaak met zout.
Meng de saus door de gekookte pasta. Voeg indien nodig het bewaarde pastawater toe om de saus dunner te maken. Roer er de vers geraspte Parmezaanse kaas door. Garneer met rode pepervlokken en extra Parmezaanse kaas. Serveer met een glas wijn voor een extra romantische touch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App