Romige Citroenrisotto met Garnalen
Deze romige citroenrisotto met garnalen is een smaakvol Italiaans hoofgerecht dat je in een handomdraai op tafel zet. De frisse citroen en zachte garnalen maken dit gerecht tot een culinaire ervaring.
Bereidingswijze
Verhit een pan en rooster de Carnaroli rijst gedurende 2 minuten zonder vet.
Voeg geleidelijk de warme bouillon toe, lepel voor lepel, en blijf roeren totdat de rijst al dente is.
Verhit olie in een andere pan en fruit de fijngesneden sjalot glazig. Voeg de garnalen, zout en peper toe en bak deze gedurende 2-3 minuten.
Voeg 5 minuten voor het einde de boter, geraspte Parmigiano, citroenrasp en een paar eetlepels citroensap toe aan de risotto.
Roer krachtig tot de risotto een romige consistentie heeft en laat het een minuut rusten.
Serveer de risotto met de garnalen en garneer met fijngehakte bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App