ReciKeep
Romige eenpanslasagne met aubergine en prosciutto
Ontdek de eenvoud van deze smaakvolle eenpanslasagne met aubergine en prosciutto cotto. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, klaar in slechts 30 minuten!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de aubergines in dunne plakken en leg deze op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper, zout en Provençaalse kruiden. Rooster de aubergines ongeveer 30 minuten in de oven.
Breng intussen de passata en groentenbouillon aan de kook met enkele blaadjes verse basilicum. Breek de lasagneblaadjes in stukken en voeg ze toe aan de saus. Laat de lasagne ongeveer 20 minuten zachtjes koken, roer regelmatig om aanplakken te voorkomen.
Voeg de geroosterde aubergineplakken bij de saus en breng op smaak met Italiaanse kruiden. Verdeel de prosciutto cotto en verkruimelde hardgekookte eieren over het geheel.
Meng de ricotta, zure room, roomkaas, een scheutje room, parmezaanse kaas en nootmuskaat in een kom. Giet dit mengsel over de lasagne en bestrooi met geraspte kaas. Zet onder de grill tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App