ReciKeep
Fettuccine Alfredo is een klassiek Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn romige saus en rijke smaak. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Reserveer 240 ml van het pasta water.
Smelt de boter in een grote steelpan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe aan het botermengsel en klop goed door. Kook dit 1-2 minuten terwijl je voortdurend blijft roeren.
Giet geleidelijk de volle room erbij en blijf kloppen om klontjes te voorkomen. Laat het mengsel aan de kook komen en kook het 2-3 minuten tot het iets dikker wordt.
Haal de pan van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze volledig gesmolten en glad is. Breng op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden.
Voeg de gekookte fettuccine toe en meng goed. Voeg indien nodig het gereserveerde pasta water toe om de saus romig te maken. Garneer met vers gehakte peterselie en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App