ReciKeep
Romige Fettuccine Alfredo
Geniet van deze heerlijke romige fettuccine Alfredo, een klassiek Italiaans gerecht dat perfect is voor een snelle doordeweekse maaltijd. Deze onweerstaanbare pasta is gemaakt met boter, zware room en Parmezaanse kaas, wat zorgt voor een luxe smaakbeleving.
Bereidingswijze
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de fettuccine volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Reserveer 240 ml pastawater voordat je de pasta afgiet.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Strooi de bloem over het gesmolten botermengsel en klop goed door. Kook dit mengsel 1-2 minuten, terwijl je blijft roeren.
Voeg geleidelijk de zware room toe, terwijl je blijft kloppen om klontjes te voorkomen. Breng het geheel aan de kook en laat 2-3 minuten koken tot het iets indikt.
Neem de pan van het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze gesmolten en glad is. Breng op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden.
Voeg de gekookte fettuccine toe aan de saus en meng goed door. Indien nodig, voeg wat van het gereserveerde pastawater toe voor een romigere consistentie. Roer de vers gehakte peterselie erdoor en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App