ReciKeep
Deze heerlijke tomatenrisotto is geheel low FODMAP en perfect voor een sfeervol diner. De romige burrata en frisse basilicum tillen het gerecht naar een hoger niveau.
Bereidingswijze
Verhit een scheut olijfolie in een ruime pan. Voeg de tomatenblokjes toe en bak ze een minuut aan.
Voeg de risotto rijst toe en roer goed door.
Voeg de witte wijn toe (indien gebruikt) en roer tot deze volledig is opgenomen.
Voeg een soeplepel bouillon toe en wacht tot deze is opgenomen; roer regelmatig.
Herhaal dit proces door telkens een soeplepel bouillon toe te voegen, totdat de rijst gaar is en de bouillon op is.
Breng de risotto op smaak met zwarte peper en zout.
Snijd de bosui in ringetjes en meng deze door de risotto.
Voeg de geraspte kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
Snijd de burrata in vieren en verdeel deze over de risotto.
Garneer met verse basilicum voor een frisse touch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App