ReciKeep
Romige Pasta met Courgettesaus, Crispy Serranoham en Burrata
Deze romige pasta met courgettesaus, krokante serranoham en burrata is de perfecte combinatie van smaken. Een eenvoudig en snel te bereiden gerecht dat ideaal is voor een luxe doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar een kopje van het pastawater.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de serranoham op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ongeveer 10 minuten krokant.
Snijd de courgette in partjes, snipper de ui en pers de knoflook.
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook aan en voeg daarna de courgette toe. Bak totdat alles zacht is en breng op smaak met peper en zout.
Pureer de courgette samen met de cottage cheese, kookroom, peper en zout tot een gladde saus.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
Meng de saus door de pasta en voeg een scheutje van het pastawater toe om de saus romig te maken.
Serveer de pasta met burrata, krokante serranoham, geroosterde pijnboompitten, rucola en extra peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App