ReciKeep
Romige Pasta met Tomaten en Mascarpone
Geniet van deze romige pasta met sappige tomaten en een heerlijke mascarponesaus. Een eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht dat de smaakpapillen verwent.
Bereidingswijze
Bak de in plakjes gesneden knakworstjes goudbruin en krokant in een pan. Haal ze uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de gehalveerde tomaten toe met een beetje olijfolie en zout. Bak totdat ze zacht zijn en druk ze voorzichtig stuk.
Voeg de fijngehakte knoflook, tomatenpuree, oregano, chilivlokken en suiker toe en bak nog enkele minuten door.
Roer er een scheutje pastawater door, zet het vuur lager en meng de mascarpone erdoor tot de saus romig is.
Voeg de gekookte pasta en de Parmezaan toe. Verdun de saus indien nodig met extra pastawater tot deze zijdezacht is en aan de pasta blijft hangen.
Roer de krokante knakworstjes erdoor en werk af met verse basilicum, extra Parmezaan en royaal zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App