ReciKeep
Geniet van een decadente Italiaanse maaltijd met deze romige pasta, verrijkt met de luxe smaak van truffel en verse paddenstoelen. Perfect voor een speciaal diner of een gezellige avond thuis.
Bereidingswijze
Snipper de rode ui en hak de knoflook fijn. Hak de verse tijm en oregano grof.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan en bak hierin de rode ui en knoflook samen met de verse kruiden. Breng op smaak met zout en peper.
Breng ondertussen een ruime pan met water aan de kook voor de pasta.
Snijd de gemengde paddenstoelen en voeg deze toe aan de pan. Bak tot ze goudbruin zijn, eventueel met een extra scheut olijfolie.
Haal een deel van de paddenstoelen uit de pan en zet opzij. Voeg de truffeltapenade toe aan de resterende paddenstoelen en meng goed. Giet de slagroom erbij en laat op laag vuur indikken.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een kopje pastawater voordat je de pasta afgiet.
Voeg de tagliatelle toe aan de saus in de pan. Meng er wat Parmezaanse kaas door en voeg eventueel wat van het bewaarde pastawater toe om de saus te binden.
Verdeel de pasta over de borden, garneer met de achtergehouden paddenstoelen, extra Parmezaanse kaas, tijmblaadjes en een draai van de pepermolen. Drizzle er desgewenst truffelolie over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App