ReciKeep
Runder Ragù met Pasta
Maak kennis met een heerlijk Italiaans klassieker: Runder Ragù. Dit rijke en smaakvolle gerecht is perfect voor een sfeervolle avond en eenvoudig klaar te maken.
Bereidingswijze
Snijd alle groenten in een hakmolen tot een fijne mix.
Snijd het vlees in blokken en bak dit in een pan met olijfolie. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
Bak de spekjes in de pan en voeg de gesneden groenten toe. Bak dit 5 minuten totdat ze beginnen te garen.
Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee om de zuurheid te reduceren.
Blus de pan af met rode wijn en laat het even koken.
Voeg de tomatenblokjes, laurierblaadjes, zwarte peper, zout, Provençaalse kruiden en de kippenbouillon toe.
Doe het vlees terug in de pan en laat het geheel 4 uur sudderen op een lage temperatuur.
Haal het vlees na het sudderen uit de pan en trek het uit elkaar met twee vorken. Doe het weer terug in de pan.
Voeg de volle melk toe en laat de saus nog even inkoken.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de gekookte pasta toe aan de ragù.
Rasp Parmezaanse kaas over de pasta en meng goed door.
Serveer de pasta met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas naar smaak.
Geniet van deze heerlijke ragù!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App