ReciKeep
Smaakvolle Pulled Zalm met Prei en Pasta
Geniet van deze heerlijke pulled zalm, een Italiaans geïnspireerd gerecht dat perfect is voor een diner. De combinatie van zalm, prei en room brengt een rijke smaakervaring die eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Kruid de zalm aan beide kanten met peper en zout. Verhit een klont boter in een pan en bak de zalm goudbruin; de zalm hoeft nog niet volledig gaar te zijn.
Snijd de prei in grove ringen. Smelt een nieuwe klont boter in de pan en voeg de prei toe. Stoof de prei tot hij bijna gaar is.
Voeg het tomatenconcentraat toe en bak dit kort mee. Blus af met de culinaire room en roer goed door.
Voeg de zalm weer toe aan de pan, dek af en laat gedurende 15 minuten zachtjes pruttelen.
Kook ondertussen de pasta in goed gezouten water tot deze al dente is. Giet af en bewaar een beetje kookvocht.
Meng de gekookte pasta door de saus. Als de saus te dik is, voeg dan wat van het bewaarde kookvocht toe en roer goed door.
Breng op smaak met peper, het sap van een halve citroen en eventueel chiliflakes. Serveer het gerecht warm.
Werk af met Parmezaanse kaas, citroenzeste en chiliflakes naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App