ReciKeep
Snel te Bereiden Focaccia
Ontdek dit eenvoudige recept voor focaccia dat je dezelfde dag nog kunt afbakken. Perfect als bijgerecht voor elke maaltijd of als licht hapje tijdens een borrel.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de bloem, kosher zout, instant gist, extra vierge olijfolie en lauw water. Roer tot je een ongelijkmatig deeg hebt en dek het af met een theedoek. Laat het deeg 30 minuten rusten.
Bevochtig je handen en voer een stretch-en-vouw methode uit. Dek het deeg opnieuw af en laat nog eens 30 minuten rusten.
Herhaal de stretch-en-vouw techniek elke 30 minuten voor in totaal 3 tot 4 keren over een periode van 2 uur.
Vet een bakplaat in met boter en olijfolie. Plaats het deeg op de voorbereide bakplaat en laat het 1,5 tot 2 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 230°C.
Oliën je handen indien nodig en rek het deeg zachtjes uit tot de hoeken van de bakplaat.
Sprenkel olijfolie over het deeg en maak met je vingers gaatjes (dimple). Bestrooi met rozemarijn en vlok zout.
Bak de focaccia 20-25 minuten tot deze goudbruin is. Laat het minstens 30 minuten afkoelen voordat je het snijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App