ReciKeep
Geniet van deze heerlijke spaghetti met een rijke smaak van gekarameliseerde uien en aromatische knoflook. Een eenvoudig maar indrukwekkend hoofdgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd de ui dun en hak de knoflook fijn. Zorg ervoor dat de room of kokosmelk op kamertemperatuur is en meet alle kruiden af.
Verhit 30 ml boter en 15 ml olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en laat ze 15-20 minuten garen tot ze goudbruin en jamachtig zijn, terwijl je af en toe roert. Voeg indien nodig een scheutje water toe om het aanbranden te voorkomen.
Kook intussen de pasta in gezouten water tot deze al dente is. Giet af, maar bewaar een beetje van het pastawater.
Als de uien goudbruin zijn, voeg dan de fijngehakte knoflook en alle kruiden toe. Laat het geheel een minuut bakken, voeg dan de chili crisp toe en bak nog een minuut verder. Giet de room of kokosmelk erbij en laat het even sudderen. Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze smelt.
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng alles goed door elkaar. Gebruik het bewaarde pastawater om de saus indien nodig iets losser te maken. Serveer de pasta heet, met extra chili crisp bovenop en eventueel wat verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App