Traditionele Pasta Carbonara
Geniet van een authentiek Italiaans gerecht met deze klassieke pasta carbonara. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten maak je een romige en smaakvolle maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de verse pasta in lichtgezouten water gedurende drie minuten.
Verhit een pan en bak de guanciale op middelhoog vuur tot deze goudbruin en knapperig is. Zet het daarna even apart, maar houd het vet in de pan.
Doe de gekookte pasta in een grote mengkom.
Voeg een lepel van het pastawater toe aan het guanciale vet en meng dit goed.
Voeg de gekookte pasta toe aan de mengkom en meng alles goed door elkaar.
Klop in een aparte kom de eieren, eierdooier en een royale hoeveelheid zwarte peper door elkaar.
Meng dit eiermengsel door de pasta en zorg ervoor dat de pasta goed bedekt is.
Voeg de guanciale en zijn vet toe aan de pasta en meng alles goed.
Serveer met extra zwarte peper en geraspte pecorino naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App