ReciKeep
Verfrissende Panzanella met Focaccia
Panzanella is een authentieke Italiaanse salade die perfect is voor de lunch. Deze variant met focaccia, kleurrijke tomaten en verse basilicum brengt de smaak van de zomer op je bord.
Bereidingswijze
Snijd de focaccia in blokjes van ongeveer 1,5 - 2 cm.
Neem een grote mengkom en voeg de gesneden tomaten en broodblokjes toe. Giet de olijfolie en rodewijnazijn erover en meng alles goed. Kneed indien nodig een beetje door.
Snijd de rode ui in dunne ringen en meng met een beetje azijn. Laat even staan om de scherpte te verminderen.
Voeg de komkommerblokjes en de rode ui toe aan de salade en meng alles nogmaals goed door.
Laat de panzanella tot gebruik in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken (ongeveer een half uur).
Serveer de panzanella met gemengde sla, pittige pecorino en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App