ReciKeep
Zelfgemaakte Focaccia
Focaccia is een heerlijk en veelzijdig Italiaans brood dat perfect als bijgerecht kan dienen. Met een luchtige textuur en een knapperige korst is dit recept eenvoudig te maken en biedt het eindeloze mogelijkheden voor toppings.
Bereidingswijze
Meng in een kom het warme water, de gist, olijfolie en honing tot alles goed is opgelost.
Voeg de bloem en het zout toe en meng tot het geheel gecombineerd is; het deeg zal nat en plakkerig aanvoelen.
Dek de kom af en laat het deeg 10-15 minuten rusten.
Voer de eerste stretch & fold uit met het deeg.
Herhaal deze stap nog twee keer met coil folds, met korte rustpauzes tussendoor.
Vet een bakplaat royaal in met olijfolie.
Plaats het deeg in de bakplaat, dek het goed af en laat het op kamertemperatuur rijzen tot het verdubbeld is en erg wiebelig aanvoelt, ongeveer 2 uur (afhankelijk van de omgevingstemperatuur).
Besprenkel het deeg overvloedig met olijfolie.
Vet je handen in met olijfolie en druk het deeg gelijkmatig uit.
Voeg toppings naar keuze toe; een combinatie van rozemarijn, olijven en vlokken zout is heerlijk.
Bak de focaccia in een voorverwarmde oven op 230°C gedurende 25-30 minuten tot het goudbruin en knapperig is.
Serveer en geniet van je zelfgemaakte focaccia!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App