ReciKeep
Zomerse Lasagne met Ricotta en Rode Pesto
Geniet van de verfijnde smaken van deze zomerse lasagne, vol met romige ricotta en de aromatische kracht van rode pesto. Perfect voor een lichte maaltijd of als hoofdgerecht tijdens een warme zomeravond!
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de gehalveerde kerstomaatjes en de fijngehakte knoflook toe. Bak deze tot ze zacht en sappig zijn. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Kook de lasagnevellen kort in een pan met gezouten water. Laat ze daarna direct schokken in ijswater om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.
Meng de ricotta met de rode pesto in een kom tot een gladde crèmerige massa. Vul hier een spuitzak mee.
Bouw de lasagne op de borden door af te wisselen tussen een laagje ricottacrème, lasagnevel, kerstomaatjes, verse basilicum en geraspte Parmigiano.
Herhaal dit voor een tweede laag. Werk af met extra crèmer, kerstomaatjes, basilicum en Parmigiano.
Serveer de lasagne op kamertemperatuur of licht gekoeld voor de beste smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App