ReciKeep
Pittige Garnalen Handrollen
Geniet van deze heerlijke pittige garnalen handrollen, een perfect hoofdgerecht uit de Japanse keuken. Met een combinatie van smaakvolle ingrediënten en verse garnalen is dit recept een echte traktatie voor elke liefhebber van sushi.
Bereidingswijze
Spoel de sushirijst onder stromend water tot het water helder is, en laat de rijst 20 minuten in water weken.
Bereid de sushi-azijn door rijstazijn, suiker, zout en mirin in een kleine steelpan te mengen. Verwarm dit op middelhoog vuur tot alles is opgelost en zet het daarna apart.
Giet de geweekte rijst af en doe deze samen met 550 ml schoon water in een pan. Breng aan de kook, dek de pan af en verlaag het vuur. Laat de rijst 15 minuten zachtjes koken. Zet het vuur uit en laat de rijst nog 10 minuten met de deksel op de pan staan.
Bak de garnalen tot ze gaar zijn en snijd ze fijn. Meng ze met de lente-ui, Japanse mayonaise, sriracha en eventueel sesamolie in een kom.
Schep de hete rijst in een brede kom, voeg de sushi-azijn toe en vouw de rijst voorzichtig door elkaar om de smaken te vermengen.
Maak je handen een beetje nat en vorm handpalmgrote ballen van de rijst. Leg deze op de gehalveerde norivellen. Schep een portie van het garnalenmengsel op de rijst en voeg komkommer, avocado en kiemen toe. Bestrooi met furikake.
Rol de norivellen voorzichtig op tot strakke handrollen en serveer met sojasaus om in te dippen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App