ReciKeep
Poke Bowl met Kip en Quinoa
Geniet van een heerlijke Poke Bowl vol frisse smaken en voedzame ingrediënten. Deze lichte maaltijdcombineert sappig kipfilet met quinoa, avocado en knapperige groenten, perfect voor een gezonde lunch of diner.
Bereidingswijze
Spoel de quinoa goed af en kook deze gedurende 15 minuten in 400 ml water, tot de korrels zacht en luchtig zijn. Laat daarna afkoelen.
Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze in een pan met kokosolie op middelhoog vuur gedurende 6-8 minuten, totdat de kip een kerntemperatuur van 74°C heeft bereikt. Voeg in de laatste minuut de sesamolie en tamari toe.
Snijd de komkommer en wortels in dunne reepjes en de avocado in plakjes — houd deze ingrediënten rauw voor een frisse bite.
Verdeel de gekookte quinoa over twee kommen. Rangschik de kip, komkommer, wortels en avocado er aantrekkelijk naast. Laat de bowls even afkoelen voor je ze serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App