ReciKeep
Deze heerlijke aardappelsalade met zachtgekookte eieren is een perfect bijgerecht voor elke gelegenheid. Fris en romig van smaak, een echte aanrader voor liefhebbers van de Japanse keuken!
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in de magnetron: Wikkel de aardappelen in plasticfolie en verwarm deze op 600 watt gedurende 4-6 minuten. Laat ze iets afkoelen en verwijder vervolgens de schil met behulp van keukenpapier.
Kook de zachtgekookte eieren: Breng in een pan voldoende water aan de kook. Voeg de eieren toe en kook ze 6 minuten. Verplaats ze daarna naar een kom met ijswater en laat ze hier 5-10 minuten afkoelen.
Bereid de komkommer voor: Snijd de komkommer in kleine stukjes en voeg een snufje zout toe. Laat dit ongeveer 5 minuten staan om overtollig vocht te laten weglopen.
Bak het spek krokant: Snijd het spek in reepjes en bak het op een middenhoog vuur totdat het krokant is.
Maak de dressing: Meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd, melk en voeg naar smaak zwarte peper toe.
Voeg de ingrediënten toe: Voeg in de kom met dressing de zachtgekookte eieren, gepelde aardappelen, komkommer en krokant spek toe.
Meng voorzichtig: Plet de aardappelen en eieren een beetje en meng alles voorzichtig door elkaar.
Serveer: Garneer de salade met extra zachtgekookt ei en een snufje zwarte peper. Geniet van je romige aardappelsalade!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App