ReciKeep
Deze romige aardappelsalade is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd. Vol van smaak door de combinatie van zachte aardappelen, knapperige komkommer en een verfrissende dressing.
Bereidingswijze
Verwarm de aardappelen in de magnetron: wikkel ze in plasticfolie en verwarm 4-6 minuten op 600W. Laat afkoelen en verwijder de schil met keukenpapier.
Kook de eieren: vul een pan met voldoende water om 4 eieren onder te dompelen en breng aan de kook. Voeg de eieren voorzichtig toe en kook ze 6 minuten. Koel ze af in ijswater en laat 5-10 minuten staan voor makkelijke schil.
Snijd de komkommer in plakjes, voeg een snufje zout toe en laat 5 minuten staan om vocht te onttrekken.
Bak het spek in een pan tot het krokant is.
Bereid de dressing: meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd, melk en een snuf zwarte peper.
Voeg de zachtgekookte eieren, gepureerde aardappelen, komkommer en krokant spek toe aan de dressingkom.
Stamp de aardappelen en gekookte eieren zachtjes en meng alles voorzichtig om een romige textuur te creëren.
Serveer de salade met een extra zachtgekookt ei bovenop en bestrooi met zwarte peper. Geniet van uw maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App