ReciKeep
Yaki Udon met Rundergehakt
Geniet van dit stevig, smaakvol Yaki Udon recept met rundergehakt en kleurrijke groenten. Perfect voor een snelle maaltijd, vol met umami en textuur.
Bereidingswijze
Snijd de rode paprika's in kwarten en vervolgens in reepjes. Snijd de bosui in dunne ringen, en houd de witte en groene delen apart.
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Bak het rundergehakt met een snufje peper en zout op hoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten, totdat het bruin en rul is. Verwijder eventueel vrijkomend vocht om sudderen te voorkomen.
Voeg de witte delen van de bosui, paprika, gesneden witte kool en wortel julienne toe. Bak dit 4 minuten op middelhoog vuur en schep regelmatig om.
Roer de oestersaus, sojasaus, mirin, en bruine basterdsuiker erdoor en meng goed.
Voeg de udonnoedels toe en meng alles door elkaar. Bak nog eens 3 minuten, totdat de noedels goed zijn verwarmd. Serveer in diepe borden en garneer met sesamzaad en het groene deel van de bosui.
Voor een snellere optie kun je ook kant-en-klare oester-knoflook woksaus gebruiken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App