ReciKeep
Proef de exotische smaken van Colombia met deze heerlijke kip met avocado salsa. Perfect voor een gezellige maaltijd, geserveerd op zelfgemaakt flatbread.
Bereidingswijze
Marineer de kipfilet of dijen met limoensap, sinaasappelsap, fijngehakte knoflook, komijn, oregano, olijfolie en zout en peper voor 10-15 minuten.
Bereid de avocado salsa door de avocado's, tomaten, gesneden rode ui, koriander, jalapeño en limoensap te mengen. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de Griekse yoghurt met het zelfrijzend meel, honing en een snufje zout om het flatbreadbeslag te maken. Rol het beslag dun uit.
Verwarm een plancha of grillpan tot 200-220°C.
Grill de gemarineerde kip gedurende 4-6 minuten per kant, totdat de kerntemperatuur 75°C bereikt.
Bak de flatbreads 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Optioneel: grill paprika en courgette mee voor extra smaak.
Serveer de kip op een warm flatbread, schep er royaal avocado salsa overheen en vouw het dicht of serveer het open. Garneer met extra limoen en koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Latijns-Amerikaans recepten