ReciKeep
Laat je smaakpapillen verwennen met deze heerlijke Smashed Falafel, perfect voor een Libanese maaltijd. Gecombineerd met een frisse salade en luxe toppings, wordt dit gerecht een feest voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Laat de kikkererwten goed uitlekken en voeg deze samen met de ui, knoflook, peterselie, koriander, kikkererwtenmeel, zout, gemalen komijn, gemalen koriander, chilivlokken en paprikapoeder toe aan een foodprocessor. Blend het geheel gedurende 2-3 minuten tot een homogeen mengsel.
Snijd de midi komkommers en tomaten in stukken. Snijd de rode ui in halve ringen. Meng de gesneden groenten met sumac, zout, citroensap en olijfolie in een kom.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een anti-aanbakpan. Neem 2 eetlepels van het kikkererwtenmengsel en spreid dit uit op een stukje Libanees brood.
Leg het brood met de besmeerde kant naar beneden in de pan en bak het ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot het goudbruin is.
Beleg het midden van het brood met de salade en werk af met pittige hummus, tahin en optioneel verkruimelde feta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App