ReciKeep
Smashed Falafel met Salade en Tahin
Geniet van deze heerlijke Smashed Falafel, een Libanees hoofdgerecht boordevol smaak en textuur. Serveer de falafel op zachte platbroden met een frisse salade en romige tahin voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet.
Doe de kikkererwten samen met de ui, knoflook, peterselie, koriander, kikkererwtenmeel, komijn, koriander, chilivlokken en paprikapoeder in een keukenmachine.
Blend het geheel 2-3 minuten tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel een kwart van het mengsel over elk platbrood met een lepel.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de platbroden met de belegde kant naar beneden 5-7 minuten op middelhoog vuur. Herhaal dit met de overige platbroden en het mengsel.
Pers de citroen uit.
Snijd ondertussen de komkommers in plakjes, de tomaten in stukjes en de rode ui in dunne ringen.
Meng de komkommer, tomaat en rode ui met de sumak. Breng op smaak met peper en eventueel zout en besprenkel met het citroensap en de rest van de olijfolie.
Verdeel de salade over de platbroden met de smashed falafel. Voeg de feta, tahin en hummus toe, rol de platbroden op en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App