ReciKeep
Geniet van dit smaakvolle Libanese gerecht, bestaande uit vers brood met knapperige falafel en romige harissayoghurt. Een perfecte combinatie van smaken en texturen, ideaal voor een heerlijke maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de komkommers en tomaten in kleine stukjes.
Hak de peterselie fijn en meng 2 eetlepels met de komkommer, tomaat, een scheut olijfolie, het sap van de helft van de citroen en een snufje peper en zout. Zet de salade apart.
Roer de yoghurt los met de harissapasta en het sap van de andere helft van de citroen.
Verhit een beetje olie in een pan en bak de falafel rondom goudbruin en knapperig.
Snijd ondertussen de aubergines in plakken en bak deze in de pan tot ze gaar en goudbruin zijn. Voeg indien nodig wat extra olijfolie toe.
Verwarm het Libanese brood kort in de pan zonder olie tot het warm is.
Snijd de augurken indien gewenst in kleinere stukjes.
Beleg het brood met een lepel harissayoghurt, gevolgd door aubergine, falafel, de komkommer-tomatensalade en augurken.
Afmaken met extra harissayoghurt naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App